نرم افزار توزین برگ سبز چای
از همان روزي كه تاجران انگلیسی شايعه قاچاق تخم چای و جاسازی آن را در عصا به كاشف السطنه نسبت دادند، دورنمای آينده صنعت چاي ايران معلوم بود كه می بايست با هزاران موانع از پيش تعيين شده استعمارگران غربي و دلالان داخلي قرار گيرد.
اكنون با گذشت بیش از يك قرن از كشت و پرورش چای در كشور هنوز چای ايران جايگاه واقعي خود را از نظر كيفيت و كميت بدست نياورده است. در سالهای اوليه كشت چای طعم مطبوع چای داخلی گوارای هر نوع ذائقه انسانی بود و بعنوان يك نوشيدنی ملی در فرهنگ غذائی ما ايرانيان جای گرفته بود. اما پس از نود سال به همان چای در نمايشگاه بين المللی ژاپن اجازه طبخ نداده و غيرقابل شرب تشخيص داده شد!
طبق نظريه كارشناسان صنعت چای كيفيت چای به باغات چای و فرهنگ كشاورزی چايكاران و نیز به فرآيند و بسته بندی چای در كارخانجات چای خشك كنی بستگی داشته و بايد هرچه سريعتر در راستای توسعه و گسترش تكنولوژی كارخانجات چای گامهای اساسی برداشت.
طراح و مشاورين سيستمهای کامپیوتری چای اعتقاد راسخ دارند كه با تجهيز امكانات فنی و نصب نرم افزارهای اداری می توان در صنعت چای كشور تحولات شگرفی را پديد آورد.
طبق نظرات کاربران، این نرم افزار يكی از بهترين و پيشرفته ترين نرم افزارهای اداری و مالی است كه همراه و همگام با مديران صنايع چای، در خصوص پيش آگاهی، هزينه ها، كنترل توليد و همچنين محاسبه عمليات توزين، انبارداری، حسابداری، حقوق و دستمزد پرسنل، موجب افزايش بهره وری خواهد گرديد.
چای محبوب ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی جهان از دیدگاه میزان مصرف می باشد. سابقه مصرف چای به 4500 سال قبل می رسد و این در حالیست که امروزه در هر روز مردم جهان 3 میلیارد فنجان چای می نوشند و از این حیث چای محبوب ترین و ارزان ترین نوشیدنی در جهان پس از آب آشامیدنی به شمار می آید.
انواع چای:
چای سیاه
چای سیاه بیشترین نوع چای در جهان است. تولید چای سیاه دارای فرآیندهای مختلفی می باشد. تولید این نوع چای اکسیداسیون شدیدی صورت میگیرد و دارای درجهبندی مختلفی است نظیر: چای ممتاز، چای شکسته ممتاز، چای قلم، چای باروتی و …
چای سفید:
این نوع چای بوی شکوفههای چای را دارد، برای تولید این چای برگها چیده میشوند، خشک (و در این هنگام اکسید) میشوند و درنهایت خشکسازی نهایی صورت میگیرد. برگهای چای بهدستآمده خاکستری روشن هستند و شامل جوانه و دو گلبرگ در انتهای گیاه هستند.
چای سبز
مراحل تولید چای سبز نسبت به چای سفید طولانیتر است اما اکسیداسیون کمتری روی برگهای چای صورت میگیرد. دو روش اصلی تولید بهترین چای سبز بخار دادن و خشککردن است. چای سبزی که از روش بخار دادن تولید میشود. دارای شفافیت و رنگ روشنتری نسبت به چای سبز تولید شده از روش خشک کردن است.
طبق تحقیقاتی که در دانشگاه توهوکو شهر سندای ژاپن انجام شده حاکی از آن است که مصرف چای سبز ارتباط مستقیمی با کاهش اضطراب های روانی و آشفتگی های روحی دارد. نوشیدن روزانه 5 فنجان چای سبز شخص را قادر می سازد که در حدود 80 درصد کمتر تنش های روحی و اضطراب را تحمل کند و آرامش وی نسبت به حالتی که یک فنجان چای سبز می نوشد حدود پنج برابر خواهد شد. در واقع رابطه معکوس بین مصرف چای سبز و تنش های روحی و اضطراب ها دارد.